Kitchen di Banana Yoshimoto
Riflessione letteraria. Vorrei iniziare questo racconto ispirato da “Kitchen“, con un paio di domande. In quanti modi può essere raccontato il cibo? Può un…
Il fascino delle erbe spontanee: un legame antico con la terra
Ogni volta che si parla di erbe spontanee, la mia mente vola indietro nel tempo, a quel periodo lontano della mia infanzia, quando chiedevo…
Riso alla cantonese, il must have dei ristoranti cinesi, ma…
Il riso alla cantonese è il piatto immancabile in qualsiasi ristorante cinese. La triade per eccellenza è composta da: involtini primavera, riso alla cantonese…
I Mondeghili della Provvidenza
Al Don Lisander arriva nel menu El Tòcch de Milan. Per arrivare al Don Lisander bisogna prima perdersi nel teatrale andirivieni di Milano: il Duomo,…
Kimchi, non solo verdura
Il kimchi è una pietanza coreana che viene spesso relegata dai più tra i contorni. In realtà dietro questa particolarissima verdura fermentata e piccante…