Le cene itineranti contro l’Alzheimer.
Ve li ricordate i 4 chef itineranti per la lotta contro l’Alzheimer? Sono Michele Mauri, Fabio Silva, Salvatore e Vincenzo Butticè e Carlo Andrea Pantaleo, pronti ad ospitare nei loro rispettivi ristoranti una cena di beneficenza a favore dell’Associazione ALZHEIMER di Monza e Brianza per sensibilizzare l’opinione pubblica e promuovere gruppi di auto-aiuto.
Dopo il primo appuntamento del 28 marzo al Ristorante Il Moro di Monza dei Fratelli Butticè, il 16 maggio 2019 ad aprire le porte del suo Ristorante La Piazzetta di Origgio sarà lo chef Michele Mauri.
Appuntamento alle ore 20:00 a ritmo del tema gastronomico: le tradizioni rivisitate, ed ogni chef preparerà la tradizione della propria regione.
E allora ecco il menu, ancora una volta è già pronto per essere rivelato!
“Tradizioni Rivisitate“:
Saluto della cucina e aperitivo di benvenuto
(Michele Mauri)
Patata di Oreno affumicata e sarda beccafico
(Salvatore e Vincenzo Butticè)
Panzanella, frisella, fave, pecorino e guanciale croccante
(Carlo Andrea Pantaleo)
Ravioli in farcia di provola affumicata, salsa al ragù napoletano e melanzane
(Fabio Silva)
El Rustin negàa, agretti, scalogno e salsa in riduzione
(Michele Mauri)
Menta, limone e cioccolato bianco
(Michele Mauri)
Chiusura in dolcezza: Cassata
(Salvatore e Vincenzo Butticè)
Piccola pasticceria
VINI IN ABBINAMENTO:
Io per te Pinot Nero Metodo classico Prime Alture
Rosato Merlot Sotto Campo Prime Alture
Barbera 45° Ovest Prime Alture
Passito Riesling & Moscato Prime Alture
€ 60 a persona (parte del ricavato sarà destinato all’acquisto di 2 defibrillatori che saranno donati all’Associazione)
Non mancate a questa importantissima iniziativa e segnate già le prossime due date:
4 luglio 2019 – Derby Grill , Monza (Fabio Silva)
3 ottobre – Milano37, Gorgonzola (MI) (Carlo Andrea Pantaleo)
CENA “Le tradizioni rivisitate” per L’associazione Alzheimer di Monza e Brianza
16 maggio 2019 ore 20.00
RISTORANTE LA PIAZZETTA, via gran Paradiso 2/3 – Origgio
