I vini Franz Haas e il tappo a vite
Stappare una bottiglia di buon vino ha la sua ritualità: con dovizia e abilità si “cava” il tappo di sughero, e poi lui, il…
Gianfranco Vissani: custodiamo i nostri marchi italiani e puntiamo sulla qualità e sulle tradizioni
Gianfranco Vissani a Gusti di Frontiera 2017. Gianfranco Vissani, detto il Che Guevara della cucina, si sa, non ha peli sulla lingua. E’ uno…
Laite: un ristorante stellato a Sappada, ma soprattutto un luogo magico che profuma di arte e amore
Essere chef è un’arte. In cucina non bastano l’attitudine e un diploma, e non basta l’esperienza di anni, pur anche fatta nelle brigate di grandi…
Ristorante Gellius: i segreti di uno chef stellato custoditi da un antico castello
Gellius Oderzo. Non appena varcherete questa porta verrete travolti da una suggestione magica. Vi guarderete intorno e vi parrà di percepire nell’aria il profumo di…
Franz Haas: vini “d’autore” da sette generazioni
Il mondo del vino Profumi e sentori che raccontano delle storie, che anticipano il gusto… Annusate e immaginate un mondo: questo è il vino!…
La Cipolla di Giarratana
Le piccole produzioni di qualità, quelle realizzate secondo pratiche tradizionali, rischiano di scomparire, fagocitate dalle grandi produzioni e grandi imprese. Per fortuna a tutelarle c’è…
La Trombettiera: un cortile affacciato sulla tradizione salentina
L’OSTERIA LA TROMBETTIERA ha chiuso nel gennaio del 2022 a seguito della prematura scomparsa di Lucio Nicolardi. A Lucio e per Lucio, a cui…