Oscar Nassa e Lapecoranera: non solo franchising artigianale
Chi vent’anni fa sarebbe andato in gelateria per gustare una coppetta porcini e zafferano? Era l’11 Maggio del 2002 quando a Rezzato, un piccolo…
Come capire se la mozzarella è buona: i consigli di una mangiatrice seriale!
La mozzarella è buona e quindi, ça va sans dire, gode di un tasso altissimo di contraffazione, di imitazione, di mal riproduzione. Ecco quindi…
La storia del caffè: quando una bevanda diventa cultura
Da secoli il caffè, battezzato anche come “il vino arabo”, vive in simbiosi con diverse culture e stili di vita. Ma da dove viene…
Un nuovo “habitus” al cioccolato? Le proposte a Host Milano
Nelle ultime fermate della metro direzione Rho Fiera Milano si respira solo aria di Ho.Re.Ca., mentre io mi pregusto una giornata interamente dedicata al…
Ai Chiostri Milano il nuovo salotto di Luigi Biasetto
Varcato il cancello de “Ai Chiostri Milano”, lungo il corridoio all’aperto alcune bacheche informative raccontano la storia del luogo. Storia, che ha avuto origine…
La cucina futurista: una dichiarazione di guerra alle tradizioni
Un tentativo di rinnovamento malriuscito o una visione che preannunciava una strada da seguire? La missione della cucina futurista e i dogmi dell’Italia da…
Mirko Ronzoni: dietro la bandana da cuoco, un giovane imprenditore
Mirko Ronzoni: riccioli scomposti ma curati, occhiali rigorosamente alla moda e perfettamente intonati con il viso (e dunque beige); la barba, attentamente incolta, fa…
Milano Wine Week 2023
Dal 7 al 15 ottobre a Milano la sesta edizione della attesissima manifestazione dedicata al mondo del vino. Era il 7 ottobre del 2018 quando…
“Il Mannarino”: non chiamatela solo macelleria!
Un’inedita esperienza culinaria è la promessa de “Il Mannarino”: una macelleria che si trasforma in un paradiso per gli amanti del cibo. Qui, il…
Il Cacao, tra rituali sacri e proprietà scientifiche
L’appuntamento è per le dieci, all’ombra del grande platano secolare. La cerimonia del cacao è il primo evento in programma nel giardino del Castello…