Gin Tonic al Mondschein
Prendi una baita in montagna, l’inizio dell’autunno, che quassù, a 1200 metri sa già d’inverno, un camino acceso, una confortevole poltrona e un buon…
Pinot Bianco: nasce la rete del Collio
Sette famiglie unite per proteggere, tutelare e promuovere il Pinot Bianco. IL COLLIO E IL PINOT BIANCO. Pendii delicatamente scoscesi ammantati di viti. Qua…
Gustosa Sappada: un fine settimana all’insegna del gusto e della tradizione
Sappada è un piccolo borgo nato in una verde vallata, circondato dalle Dolomiti bellunesi. Inizialmente enclave di lingua tedesca, per decenni borgo veneto, oggi…
Enrico Crippa: in Garden We Trust!
L’intervista. Enrico Crippa, eclettico, creativo, con tre stelle Michelin che brillano sulla sua divisa e una predilezione per i prodotti locali e di stagione.…
Giacomo Sacchetto e “La Cru di Giuletta e Romeo”
Il nuovo racconto culinario di chef Giacomo Sacchetto per Bonverre. La ricetta identitaria di Verona si chiama “La Cru di Giuletta e Romeo“. Ad…
International Fruit and Vegetable Week
Dal 10 al 16 maggio i migliori chef del mondo si uniscono per promuovere l’uso di frutta e verdura. L’Onu rende protagonisti frutta e…
Incontro con chef Damiano Nigro
Alla guida della cucina del primo Relais dedicato ai crus di Barolo. Si dice che il 2021 sarà l’anno della rinascita e del cambiamento.…
Luca Montersino: le ricette senza zucchero buone, sane e belle
L’INTERVISTA. Dolci buoni, sani, belli. Questa la mission di Luca Montersino, uno tra i pasticceri più innovativi del momento. Nel suo libro “Senza Zucchero.…
Il nuovo V-Lab Milano di Valrhona Selection
Valrhona riparte dalla formazione. Valrhona è attore nel mondo del cioccolato dal 1922. “Appassionatamente impegnati per l’eccellenza“, così questa azienda definisce la grande squadra dei…
La nuova collezione di panettoni di Giovanni Cova & C. dedicata alle donne dell’opera lirica
Il panettone che celebra le donne dell’opera lirica. Giovanni Cova & C. è dal 1930 una delle pasticcerie icona della convivialità milanese e non…