Giacomo Sacchetto e “La Cru di Giuletta e Romeo”
Il nuovo racconto culinario di chef Giacomo Sacchetto per Bonverre. La ricetta identitaria di Verona si chiama “La Cru di Giuletta e Romeo“. Ad…
International Fruit and Vegetable Week
Dal 10 al 16 maggio i migliori chef del mondo si uniscono per promuovere l’uso di frutta e verdura. L’Onu rende protagonisti frutta e…
Incontro con chef Damiano Nigro
Alla guida della cucina del primo Relais dedicato ai crus di Barolo. Si dice che il 2021 sarà l’anno della rinascita e del cambiamento.…
Chiara Maci, Filippo La Mantia e… la caponata!
Chiara Maci e Filippo La Mantia sono arrivati a Pordenonelegge 2018, attesissimi (non diciamo chi di più dell’altro!), e hanno letteralmente incantato il pubblico.…
Carlo Nappo e il PoTere dell’Angelo!
Carlo Nappo. Di lui hanno più volte scritto che è un “imprenditore irrequieto”, esigente con se stesso e con tanti grandi sogni da realizzare…
Luca Montersino: l’intervista
Chef, consulente, docente, food manager, autore di libri, personaggio televisivo… come fai a far coesistere tutto questo? E’ questa la prima domanda che abbiamo…
Young Chef’s Hotel Challenge: la finale all’Electrolux Headquarters a Pordenone
Tre minuti per scegliere gli ingredienti (coperti da una tovaglia fino al via del timer) e un’ora per realizzare tre piatti, ciascuno in doppia portata. No,…
Terry Giacomello: la lotta allo spreco della cucina molecolare
La cucina molecolare. C’è chi la ama e chi la odia, chi la comprende e chi la biasima, chi la idolatra e chi la…
Alice ristorante: come nel Paese delle Meraviglie!
Due donne e un sogno. Quando le donne sognano, sognano in grande! Mettine insieme due, e saranno in grado di dare vita a un…
Ristorante Gellius: i segreti di uno chef stellato custoditi da un antico castello
Gellius Oderzo. Non appena varcherete questa porta verrete travolti da una suggestione magica. Vi guarderete intorno e vi parrà di percepire nell’aria il profumo di…